Faut-il ou pas acheter une yaourtière ?!
Véritable phénomène depuis 2 ans : le “fait maison” prend de l’ampleur. Chacun y va de sa demarche entre les machines à pain, les confitures, les yaourts… le tout relayé par les médias pour conseiller les consommatrices en quête de solutions pratiques pour économiser ou mieux gêrer leur budget tout en produisant une partie de leurs biens consommables.
Mais qu’en est-il réellement ? Est-ce une solution économique pour la ménagère et son budget ?
- Consommez-vous régulièrement des yaourts ? (la tentation de succomber à la mode est forte et il faut se recentrer sur ses réels besoins)
- Combien par semaine ? (ce, afin de cerner votre consommation chiffrée)
- Votre préoccupation est d’économiser ou de consommer différemment ? (optez-vous pour une meilleure sélection de produits et pour la qualité)
- Quelle fréquence de consommation de produits frais avez-vous ?
- Quel est votre budget si vous deviez acheter une yaourtière ? (en comprenant la machine, les bocaux, le thermomètre)
yaourt fait maison
Si vous ne désirez pas ou ne pouvez pas investir dans une yaourtière pour démarrer, diverses méthodes existent : au four, à la cocotte-minute… façon grand-mère. Ces méthodes ont fait leurs preuves depuis longtemps et sont toujours employées.
http://habitat.rdc.fr/2009/08/la-yaourtiere-a-lancienne/
http://www.closeupfactory.com/article-27172189.html
Le matériel est au plus simple, un thermomètre spécial cuisson, une casserole ou un autocuiseur, des bocaux stérilisés, du ferment lactique ou un yaourt, du lait. La production est économique et traditionnelle.
http://www.aboneobio.com/blog/?post/2009/01/04/863-les-yaourts-bio-ont-du-succes
Sinon, avez-vous songé à faire le tour de vos connaissances pour voir s’ils consentiraient à vous cèder leur yaourtière ?
Dodie
*Les laits végétaux sont des laits obtenus d’après des céréales et non d’origine animale… ils conviennent aux végétariens et personnes allergiques à la caseine ou intolérante au lait. Ces laits sont sans cholestérol ou matières grasses - donc digestes et hypocaloriques - d’où la néccessité d’adjoindre du lait en poudre pour la confection de yaourts.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Yaourt#Digestibilit.C3.A9_du_lait
crédit photo : closeupfactory®
Tags: cuisine, fait maison, laitages, naturel, recettes, yaourt, yaourtière
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