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Famille : Des idées de petits déjeuners équilibrés pour la rentrée !

Avec les vacances, on prend le temps de déjeuner tranquillement sans se presser et de savourer des fruits. Dès que l’on reprend la route du travail, on est vite dépassé par les activités et le temps manque : du coup, on fait l’impasse sur le petit déjeuner équilibré.

Des idées gourmandes pour les petits déjeuners

Les enfants aiment le sucré

Variez leurs céréales de façon à les habituer à manger sainement sans forcement passer par les céréales chocolatées ou trop sucrées du commerce.
Privilégiez les riz soufflés, les pétales d’épeautre et de maïs avec du sirop d’agave, du miel liquide et du lait.
Pensez également à mélanger du porridge parfumé à l’amande amère avec des morceaux de fruits ; voire même des salades de fruits ou compotes si votre enfant rechigne à croquer dans un fruit ou à boire son jus d’orange.
Les céréales vont leur permettre de tenir jusqu’au repas de midi sans avoir faim. Vous pouvez toujours glisser une petite brique de jus de fruit dans le sac pour la pause du matin.
- Porridge à l’avoine et amande amère
- Pancakes et compotée de cerises à la cannelle
- Pancakes orange et ricotta
- Muesli naturel au chocolat blanc

Pour les matins rapides

On essayera qu’ils ne deviennent pas trop fréquents car le but est de déjeuner dans le calme et en prenant son temps. Mettez le réveil un peu plus tôt.

Opération rapidité :

- thé ou café,
- un yaourt (on évitera le petit flacon de yaourt qui coûte cher et qui a le même effet que le yaourt),
- une compote ou un fruit,
- un muffin fait maison ou un peu de pain d’épices au miel.
Evitons de tartiner trop de sucré ou de beurre.

Le petit déjeuner réconfort

Celui des matins d’hiver où l’on traîne un peu avant de sortir. Idéal si vous avez prévu de faire du sport et de faire une longue promenade en extérieur.
- Un bol de chocolat chaud,
- des tartines beurrées.
Pensez à emporter un fruit pour la matinée.

Le déjeuner des petits costauds

Inutile de leur refiler des céréales, ces petits costauds font remuer et utiliser leurs muscles toute la matinée : ils veulent du lourd, du bon, du sérieux.
Du pain, du fromage (à tartiner ou pas), du chocolat pour tremper le camembert, du café noir pour les tartines beurrées, une omelette au bacon et qui sait un petit jus de tomate au céleri ?

Le petit déjeuner des filles

Au diable le classique, on veut de l’exotisme, du goût, des saveurs… du dépaysement.
Smoothies de fruits frais, lassi, faisselle ou porridge aux fruits… muffins aux myrtilles, thé aux épices…
- Muesli exotique
- Lassi à la mangue et cardamome
- Smoothie velouté de pêche et lait de coco
- Mango crumble d’avoine
- Porridge au chocolat blanc et framboises
- Faisselle aux fraises et sirop d’agave, pavot

Pensez à remplacer quelques produits

A chacun son petit déjeuner pourvu qu’on ne parte pas l’estomac vide, pourvu qu’on ne craque pas sur des petits pains trop gras ou des pâtes à tartiner trop riches en sucre.
Remplacez le sucre par du miel liquide, du sirop d’agave, du fructose, du stevia et pensez à mettre des fruits (sous forme de smoothies frais maison, compotes ou morceaux dans les céréales) dans vos préparations.

Prévoyez des rondelles de banane pour servir avec les céréales ou les pancakes ; des salades de fruits ou petits pots de compote ou glissez un fruit dans le sac de votre mari ou de vos enfants.
Au pire, si vous avez oublié de vous réveiller : prenez une barre de céréales ou deux, un fruit et un yaourt (pensez à la petite cuillère) pour la pause de 10h.

Si vous n’êtes pas adepte du lait car trop indigeste pour vous : testez les laits végétaux (issus du soja, du riz, de l’épeautre). Le lait de soja est le plus facile à trouver et à un prix abordable (prenez ceux à un euro, ils sont aussi bons que les autres). Par contre, l’apport en protéines sera moindre que le lait de vache aussi pensez à manger du fromage ou un yaourt dans la journée.
Les laits végétaux sont sans cholestérol et apporte peu de calories : idéal pour les personnes faisant un régime.

Les produits à éviter ou à ne pas consommer trop souvent

Les petits pains chocolatées, croissants au beurre, brioche et autres viennoiseries : gardez-les pour le dimanche matin avec un bon bol de chocolat chaud. Ces produits sont très caloriques et gras.

Les pâtes à tartiner sont aussi très grasses. Elles sont à réserver de temps en temps pour les petits déjeuners rapides (une fois par semaine).

Bon petit matin gourmand !

Dodie

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 dodie 

Economie : des astuces pour faire ses courses de façon raisonnée !

Les mamans et les personnes avisées le savent bien : pour tenir un budget, il faut savoir bien acheter ! Quand on dit “bien acheter” cela veut dire, profiter des promotions, acheter des lots, acheter les produits de saison… La plupart d’entre nous guette les articles en tête de gondole et les prospectus à l’affût de l’article à prix décôté. Mais existe-t’il des astuces pour faire ses courses de façon à éviter les débordements et achats inconsidérés qui grêvent notre budget ?

1 / Quelles sont les astuces pour acheter mieux et moins cher en hypermarché ?

Ce qu’il convient de faire pour ne pas dépenser trop :
- Pensez à dresser une liste des priorités pour éviter de se laisser tenter.
- Si vous désirez acheter peu de produits, prenez un panier et non un caddie… cela vous freinera dans vos achats d’impulsion
- Pensez à toujours lire les prix au kilo et au litre pour comparer les lots et offres promotionnelles : on a parfois de sacrées surprises ! Les lots ne sont pas forcement plus économiques.
- Cumulez les réductions collées ou imprimées sur les emballages (à glisser dans un compartiment du porte-monnaie pour éviter de les oublier le jour des courses).
- Achetez les produits frais à consommer de suite dans les bacs d’offres promos (attention, les dates sont serrées)
- Achetez au kilo ou en filet car ils sont souvent moins chers. Ensuite, arrangez-vous pour diversifier les recettes avec une base de 2 à 3 aliments, ce qui vous permettra de gagner à tous les niveaux.
- Prévoyez d’acheter des produits de base (farine, lait, oeufs…) qui vous permettront de réaliser de multiples recettes plutot que d’acheter des produits divers à réaliser (type le gâteau de grand-mère prêt à l’emploi ou la crème anglaise que l’on utilise qu’une fois) : faire soi-même ses produits revient moins cher (exemple : réaliser ses yaourts maison ou faire sa lessive…).

Ce qu’il faut éviter pour ne pas dépenser trop :
- Regardez les bacs promotionnels de produits que vous n’aviez pas prévu d’acheter (type lessive ou draps qui même en réduction empiéteront sur votre budget)
- Les produits vedettes dont on n’est pas sûr de manger tout de suite (parce qu’il faut faire la recette tels les gâteaux ou la pâte à petits pains)
- Evitez d’écouter les demandes des enfants (qui auront flashé sur les gourmandises ou les jouets).
- Les rayons cosmétiques et beauté, parce qu’on finit toujours par craquer sur un rouge à lèvres d’une couleur nouvelle ou un shampooing aux fruits de la passion (alors que la salle de bain regorge de flaçons entamés qu’on ne finit jamais).
- Les rayons déco et petit électro-ménager, si vous n’avez pas besoin de changer de grille-pain ou de vaisselle… évitez de flasher sur le bol vu dans un magazine ou sur le design du grille-pain qui laisse un dessin sur le toast ! Geek mais pas économique.
- Le secteur habillement, avec les pantoufles à 2 euros et les tee-shirts à 5 ! En a t’on réellement besoin ?
- Les offres de “gros” : éviter de craquer sur les supers packs de 10 pizzas ou de 5 kilos de cuisses de poulet à prix super tentants… si on est seul et sans congélateur !
- Le piège des jeux de loisirs : le fameux bac des vidéos à prix canon ! Le film qu’on adore regarder ou le dessin animé de notre enfance qu’on passera aux enfants (sauf que même à 5 ou 9 euros cela empiéte sur le budget courses).
- L’achat compulsif de magazines people ou cuisine : tout se trouve sur internet (il suffit de chercher sur les blogs) et on évite d’empiler les magazines dont on ne lit jamais tout !
- Vous achetez un magazine pour la vidéo ou l’objet cadeau : Certes, la peluche ou le mascara est tentant. Mais il faut bien se rappeller qu’on ne va pas garder l’objet longtemps et qu’il s’agit d’un gadget le plus souvent. Alllez-vous lire le magazine ?

Les idées… toutes simples pour gagner en efficacité et faire des économies !
- Je connais même des personnes qui ne vont faire leurs courses que les jours de promos ou aux heures de fermeture car ils peuvent disposer des produits aux dates limites. Sans aller jusque-là, cela peut dépanner si vous consommez rapidement car on ne recongèle pas un produit décongelé.

- Pensez aussi à vous associer à une personne de votre famille pour répartir vos achats (lots de papier toilette, cagettes de légumes ou fruits…) en faisant les destockages massifs en grand nombre. Optez pour les produits classiques que vous savez utiliser souvent. Quelle serait l’utilité d’acheter une boite de 5 kg de sauce si vous ne mangez pas de pâtes tous les jours ou si vous êtes seul ? Sauf si vous pouvez partitionner les barquettes de produits frais (viandes) en sachets fraîcheur pour mettre au congélateur (pensez à étiqueter les dates d’achats).

- Vous organisez un repas de famille ou de fête avec des amis : des boites de 5kg de fruits et légumes sont vendus dans les hypermarchés… même chose pour les pâtes et le riz, ce qui est bien utile pour composer des plats pas trop chers. Prévoyez vos recettes et faites des achats “en masse” afin d’économiser. A vous de cuisiner… ensuite.

- Achetez uniquement les produits d’usage quotidien et n’achetez le reste qu’en cas de besoin (et en le prévoyant à l’avance pour le compter dans le budget des courses à venir).

- Faites vos courses sur internet : en suivant votre liste, pensez à passer commande sur les sites marchands de votre enseigne préférée : les frais de port sont parfois gratuits. Il existe des sites qui vous proposent de tout préparer et de passer ensuite retirer votre commande sans avoir à entrer en magasin. Plus de tentations, plus d’énervement ni de foule.

- Calculez votre budget par semaine : puis au fur et à mesure de vos achats faites le calcul pour éviter de dépasser ! Le mieux étant de suivre votre liste d’achats et de vous prévoir une zone “d’imprévus” de 20 euros pour les petits “craquages”.

2 / Doit-on privilégier les achats discount ?

A priori, ils sont intéressants pour les produits de base (fromage, laitages, eau, pâtes, conserves)… mais on n’y trouve pas tout. Et si vous comparez les prix, il y a des produits qui vous coûteront même assez cher (les chocolats et bonbons). Il faut varier ses sources d’achats pour privilègier le rapport qualité / prix.

3 / Les bons plans sur les marchés de saison !

- Achetez les produits de saison et de votre région car ils viennent de moins loin et ne coûtent pas trop chers. Même si vous mourrez d’envie de manger des cerises (du Chili) ou des fraises (d’Espagne) en plein hiver.
- Des cultivateurs organisent des cueillettes sur place : vous payez vos produits moins cher qu’en magasin et vous pouvez les choisir sur place dans les champs ! Fraîcheur et petits prix ! De plus, on prend l’air et on apprend aux enfants où poussent les légumes !
- Allez chez les mêmes marchands car parfois ils vous font profiter de bons plans (ou offrent du rab : ainsi si je fais mes courses seules, mon marchand m’offre des légumes en plus alors que si je fais mes courses avec mon conjoint non… cela aussi est une astuce même si ceci est un détail… un sourire apporte parfois beaucoup)
- Allez faire ses courses en fin de matinée, peu avant qu’ils ne rangent les cagettes, car ils vous feront des rabais sur des produits périssables.
- Vous êtes moins tentés car vous allez à l’essentiel de vos achats et vous êtes sûrs de la fraîcheur
- Achetez auprès de cultivateurs de votre région : les prix seront abordables et vous connaitrez mieux les produits.

Consommez de façon économique c’est aussi savoir gérer ses besoins (dresser une liste, répartir ses achats pour réaliser plus de choses, acheter l’essentiel). On est moins tenté en faisant ses courses calmement le panier au bras sans arpenter tous les rayons… que le caddie en goguette dans tous les rayons si on ne suit pas une liste.
Achetez dans des petits commerces, c’est aussi apprendre à se limiter dans ses débordements et garder un budget de dépenses correct.

Dodie

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