dodie 

Economie : stériliser et faire ses bocaux de fruits et légumes !

Une astuce simple pour faire des économies, est de réaliser ses bocaux de légumes et fruits frais et des produits locaux au fur et à mesure des saisons ! Une astuce de grand-mère qui se révèle économique !
En effet, si l’on a un jardin : on sait, qu’il est plus simple pour conserver les aliments à mesure des récoltes, de les mettre en bocaux et donc de les conserver.
Si l’on est citadin, il nous suffit d’acheter les produits de saison à petits prix et en grandes quantités afin de les cuire et cuisiner de différentes manières selon les bocaux : vinaigré, à l’huile, en confiture, sauce ou chutney…
Ainsi à chaque saison, vous engrangez des ressources qui vous seront utiles toute l’année pour la confection de vos gâteaux aux fruits ou pour vos plats. L’air de rien, on évite de payer des fruits plein prix en hiver et l’on peut se faire plaisir en réalisant des bocaux de produits rares qui coûtent chers dans le commerce (ex : citrons confits au sel).

Le secret de la conservation en bocaux : la stérilisation !

Une bonne méthode, quelques précautions utiles et vous pourrez sans crainte vous lancer dans la conservation de vos produits frais.
(Le Parfait, explique comment stériliser ses bocaux)

On prépare les produits frais !
- On lave et épluche les légumes, on dénoyaute les fruits… et selon les bocaux et préparations, on découpe, tranche, fait rissoler ou cuire (surtout pour les haricots, plantes à feuilles et certains agrumes et fruits).
On peut faire précuire les aliments 5 mn à l’eau bouillante légèrement salée avant de rafraîchir et de mettre en bocaux.
- On remplit les bocaux en tassant bien. On verse les préparations de sauce ou jus de sirop sucré jusqu’à trois cm du bord. On essuyera bien les bords avant de fermer.
Astuce : mettre un peu de jus de citron dans les préparations sucrées permet aux fruits de conserver leur couleur naturelle sans s’oxyder.

A quelle température est-ce stérilisé ?
Comptez en moyenne de 100° à 115°.
Néanmoins, les fruits acides pourront être chauffés entre 75° et 90° car leur acidité permet de lutter contre les micro-organismes présents.
Selon la nature de vos fruits et légumes, le temps variera et la température aussi.
Pensez à regarder les indications des recettes que vous testez.

Stériliser sans souci : mode d’emploi !
- Choisissez une grande marmite, une cocotte minute et remplissez-la d’eau.
- Dès que l’eau bouillonne, déposez les bocaux (tête en l’air).
L’eau doit recouvrir les couvercles, s’il en manque… ajoutez de l’eau.
- Pour les auto-cuiseurs on referme sinon on place un couvercle.
- Respectez les temps de cuisson indiqué dans les recettes que vous suivez.
- Une fois le temps écoulé, coupez le gaz et laissez l’eau refroidir (sans sortir les bocaux).

Comment vérifier que cela est bien stérilisé ?
On retourne le bocal, si des bulles apparaissent c’est que l’air passe !
Sinon vous pouvez aussi appuyer sur les couvercles en métal, si le couvercle revient à sa position : restérilisez !
Que faire si cela n’a pas fonctionné ? Soit on restérilise, soit on consomme rapidement !

Vous recherchez des recettes originales à tester ?
- Confiture kiwi et chocolat blanc
- Citrons confits au sel
- Abricots au sirop Le Parfait
- Courgettes aux pignons de pin et basilic de Quileutcuit !

Les astuces de nos grand-mères ont l’avantage de nous réapprendre des gestes simples et de mieux connaître les méthodes de cuissons saines. Faire des économies en prévoyant de réaliser en nombre des bocaux est une solution simple, pourvu qu’on se réserve un peu de temps.

Kilucru… les plaisirs simples sont aussi parfois les plus astucieux ! A vous les confitures, bocaux de macédoine de légumes et petits oignons marinés ^^

Dodie

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 dodie 

Economie : les lingettes lavables, une solution pratique et écologique !

Qui n’a pas cédé à l’appel des grandes marques de la consommation pour utiliser des lingettes soit pour cirer les meubles, soit pour se démaquiller, s’hydrater, nettoyer bébé, faire sa toilette intime ou même pour pallier un problème de déodorant après une journée chaude !

Seulement, si elles sont pratiques, ces lingettes sont aussi très polluantes !
De par leur composition : les matières ne sont pas toutes biologiques et mettent du temps à se dégrader. Les produits qui les imbibent sont composés de pétrochimie ou solvants nocifs.
Aussi ne fermons plus les yeux sur ce que nous consommons.
Sachez que…
“les lingettes jetables sont 12 à 16 fois plus chères et créent 20 fois plus de déchets que le nettoyage classique.” (source consoglobe)

Les lingettes en coton… allez-vous me dire !
Celles-ci non plus ne sont pas exemptes de critiques, car la culture du coton est l’une des cultures qui demande le plus d’eau et qui aujourd’hui est l’une des plus polluantes (du fait de la forte demande mondiale, les producteurs utilisent des pesticides et engrais pour accroître la productivité au détriment des consignes de sécurité et de santé des populations locales).
Comptez que pour deux cotons utilisés par jour, vous consommez près de 700 cotons dans l’année !

Pour en savoir plus :
- un shopping équitable : les lingettes nettoyantes

L’alternative serait de revenir à des solutions simples…
- le gant de toilette : réutilisable
- les lingettes lavables faites maison : réutilisables et économiques
(lire aussi http://www.ecolocaro.fr/dechets/lingettes-lavables.html)

Les lingettes lavables dont on entend beaucoup parler sur le net… sont composées de tissus bi-matières :
- une face en polaire, flanelle ou velours ras (pour se démaquiller)
- une face en chanvre, tissu éponge, coton pour se laver
Ainsi, vous réutilisez non seulement les lingettes (une fois lavées en machine avec votre linge) mais aussi, vous utilisez les chutes de tissus ou vêtements usagés ! Ce qui est économique et écologique.
De plus, vous pouvez aisément en créer des différentes pour le ménage et pour la toilette… et même les imbiber de lotions nettoyantes et les conserver dans des boites hermétiques.

Comment réaliser les lingettes lavables faites maison ?
- le tuto d’explication pour faire des lingettes lavables
- pour en savoir plus pour faire ses lingettes lavables
- les lotions :
- pour le ménage, les lingettes désinfectantes non jetables
- pour la toilette de bébé : une lotion nettoyante pour bébé et une lotion nettoyante à l’eau de rose

Qui a dit qu’il fallait tout acheter ?!

Kilucru… nous pouvons consommer différemment sans nous priver des avantages des produits… votre lingette sera même costumisée et personnelle face à celles des supermarchés !

De plus, vous faites un effort pour créer moins de déchets et faites l’économie d’achats de ces dits-produits. (”C’est donc une économie sur la gestion des déchets que vous réalisez en vous passant de lingettes mais également une économie sur votre budget car l’entretien ménager représente de 4 à 5% des dépenses d’une famille” source consogloble).

Dodie

Pour en lire plus : le shopping équitable, les lingettes nettoyantes par consoglobe

image libre de droits GI 81739747
photo issue du blog de monsieurchevalier

 gouls 

Les cristaux de soude, une recette de grand-mère !

Dans le même esprit que celui du vinaigre blanc, il y a les cristaux de soude !

Les cristaux de soude s’achètent en paquet de 1kg. Vous pouvez en trouver dans les drogueries ou certaines grandes surfaces. Généralement ils sont placés tout en bas dans du rayon des produits d’entretien car le paquet n’est pas très cher environ 2 euros le kg et le packaging un peu vieillot !

Crédit photo : Gouls

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 mpi 

Recycler vos vêtements anciens

Nous les femmes, nous aimons vider de temps en temps nos placards des vêtements qui nous encombrent pour laisser la place à de nouvelles collections. Nous vidons tout, nous faisons des tas de piles. Une pile pour ceux que nous voulons donner, une pour ceux qui sont usés et irrécupérables dans leur état actuel, une pour ceux que l’on aimerait garder au cas où (exemple : ce jean T32 de mes 16 ans pourrait peut-être m’aller à nouveau après une liposuccion), une autre pour les pièces à garder absolument dans l’espoir de transmettre un jour notre patrimoine mode à notre fifille, une pile pour les vêtements qu’on aimerait bien transformer (même si nous savons pertinemment que nous le ferons jamais ou presque) et une pour les vêtements à transformer en taie d’oreiller et linge de maison (c’est ma maman qui serait fiérote de savoir que j’applique ses conseils).

Troc, échange de vêtements en ligne !

Certaines d’entre nous essayent d’amortir leurs frais en revendant quelques vêtements à leur entourage, en les déposant dans les friperies, en les troquant sur leur blog avec de fidèles internautes, ou en les revendant sur des sites d’achat/vente entre particuliers comme Ebay ou 3Suisses voir. Autant de méthodes qui font partir nos vêtements… Au compte-goutte Urgence, nous avons besoin de place ! Alors que faire de toutes ces vieilleries ?

Recycler vos vêtements anciens utilement !

- Votre entourage. Eh oui, il est important de ne pas oublier sa famille et ses amies ! Mon truc : avant de jeter mes affaires, j’organise un après-midi entre copines. Chacune apporte un tas de vêtements dont elle veut se débarrasser et nous faisons des échanges.

- Les associations militantes, qui recyclent vos vêtements en bon état pour les revendre à tout petits prix aux personnes aux revenus modestes. Les plus connues sont les Relais et les centres Emmaüs.

- Les associations qui aident à la réinsertion comme Recyclaid ou «Les Habits pour l’emploi» dans le Tarn. Le principe : confier à des personnes qui se forment pour trouver un emploi le soin de créer des vêtements en recyclant d’anciennes fripes. Ces structures récupèrent les vêtements, chaussures, bibelots de différents donateurs (particuliers, friperies, boutiques de quartier).

- Les entreprises spécialisées dans le coup de jeune aux vêtements usagés. Exemple : Urgania, l’une des entreprises phares du moment dans la reconversion de vêtements en modèles uniques et originaux. Véronique Sebire est la fondatrice de cette société implantée dans le Maine-et-Loire. Cette jeune chef d’entreprise se positionne entre le développement durable et l’économie sociale et solidaire en reclassant d’anciens salariés de l’industrie textile.

- Les associations spécialisées dans les activités de création ainsi que les écoles de mode et les jeunes créateurs sont toujours à la recherche de matières premières.

- Les sites d’entraide permettent aussi de se débarrasser de nos affaires et donc de nos vieux vêtements en les donnant. Le site bondebarras.org permet par exemple de donner ce qu’on ne veut plus au lieu de tout jeter bêtement.

Et voilà. Avec cette liste, vous devriez trouver de quoi combiner gain de place et bonnes actions… surtout vous ferez des heureux.

En attendant connaissez-vous d’autres initiatives de ce type ? Et vous que faites vous de vos vêtements que vous n’aimez plus ?

Marie-Pierre