Est-ce réellement une économie ?
La question que l’on se pose est bien évidemment… de savoir si l’on gagne en économie par ce mode de production ?
Pour la méthode sans yaourtière… assûrement vous faites l’économie de l’appareil ; mais pour celle avec yaourtière, il vous faudra utiliser votre machine durant quelques temps afin de rentabiliser son achat (et ne pas la remiser au bout de peu de temps). La constance et l’assiduité seules vous seront une source d’économie efficace.
De plus, vous serez assuré de la qualité nutritionnelle et qualitative de vos produits : garantis sans conservateurs ou colorants. Idéal aussi pour éviter les tentations industrielles multiples que vous trouvez en rayons chez vos hypers. Et quelle satisfaction que de consommer des produits que l’on a fait soi-même.
Les contenants sont réutilisables : on évite ainsi de produire des déchets superflus (qui je vous le rappelle sont facturés pour être recyclés), on gagne en production durable. Le verre est un matériau qui se recycle très bien ! (http://www.ecoemballages.fr/le-tri-des-emballages/du-recyclage-au-recycle/verre/)
Le seul moyen de rentabiliser l’achat d’une yaourtière sera de l’utiliser… aussi autant s’assurer de sa motivation avant… vu les prix des machines.
Exemples de recettes de yaourts
Le net est rempli de bonnes idées et recettes testées par des amateurs ou des professionnels. Du yaourt au carambar en passant par celui à la violette ou à la fleur d’oranger… la fortune est dans le pot de yaourt !
Pour les adeptes des recettes classiques :
- Yaourt ferme au citron
- Yaourt de soja à la confiture de cerise
- Yaourt au café
Pour les adeptes des recettes tendances :
- Yaourt au biscuit rose de Reims
- Yaourt macaron
Et pour réaliser ses yaourts sans yaourtière voici un article malin !
Laissez-vous tenter !
De plus avec des yaourts nature, vous pourrez aussi réaliser des tzatziki, des sauces, des milkshakes, des gateaux, des glaces…
Et pour se documenter un peu sur les 90 ans du yaourt :
http://www.aboneobio.com/blog/?post/2009/08/12/Le-Yaourt-a-90-ans
La saveur du fait maison saura vous convertir que vous choisissiez de faire vos yaourts avec ou sans yaourtière !
Dodie
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